一般情况下，挠曲（弯曲）试验所度量的是材料的挠曲模量或挠曲强度。与抗张试验相比，延度试验成本更低，并且两者之间的测试结果之间仅略有差异。首先将被测试件放置在两个触点（下支撑跨距）之上，然后通过一个或两个接触点（上加载跨距）向材料顶部施加载荷，直到试件失效。记录的最大载荷是该特定试件的挠曲强度。
挠曲（弯曲）试验最常用于测定材料的挠曲模量或挠曲强度。其中，挠曲强度定义为当试件被压缩或拉伸时，承受载荷的一侧的最外层纤维的最大张力。而挠曲模量是根据应力-应变挠度曲线的斜率计算得出。上述两个参数可用于对样品材料延度或抗弯曲性能进行评估。
与压缩测试或拉伸测试不同，挠曲测试并不测量任何基本物理特性。当试样承受挠曲载荷时，其受受到三种基本应力（拉伸应力、压缩应力和剪切应力）的作用，因此，试样挠曲是这些应力共同作用的结果（尽管程度较小）。
人们最常用的两种挠曲试验是三点挠曲试验和四点挠曲试验。其中，三点挠曲试验由呈水平位置与试件接触的两个“接触点”和在试件顶部一点施加的应力（载荷）组成，在发生挠曲时，试件会呈一个“V”形。而四点挠曲试验大致相同，不同之处在于不是通过顶点的一点施加应力，而是通过两点施加应力，使试件在四个不同的点直接受到应力作用，在发生挠曲时，试件会更像“U”形。三点挠曲试验是测试样品特定位置性能的理想方法，而四点挠曲试验更适合于测试较大部分的样品，并且更容易发现试件可能存在的缺陷。
在硬件类型和测试过程方面，弯曲测试与挠曲测试相似。其中，弯曲测试用于测试延性材料，而挠曲测试用于测试脆性材料。
通常情况下，挠曲测试会进行至试件失效，因此非常适合对脆性材料进行测试。最常见的脆性材料包括塑料、复合材料、混凝土和陶瓷。由于这些材料的延展性很差，因此在样品发生任何永久变形之前，它们就会出现断裂，因此可以获得精确的挠曲模量和挠曲强度。
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